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上星期到費城的賓州大學去參觀校園(Campus Tour)。結束時決定到就近的中國城吃飯，順便帶些中國食物回家。我們都喜歡吃越南菜，走在中國城的邊界十一街上，看到這家以前沒吃過的越南餐廳決定進去試試看。
這家名叫 Vietnam 的越南餐廳，就在費城十一街口碑不錯的中國餐廳利口福隔壁。
走進這家越南餐館，裡面的布置和用餐氣氛算是相當清雅。
一般說來越南菜比較不油膩，特別是他們喜歡添加許多的薄荷 (mint) 或九層塔 (basil) 加上青檸檬 (lime) 或檸檬香茅 (lemon grass) 以及新鮮辣椒感覺很爽口開胃。
第一次到這家餐廳吃飯，除了點我們吃越南餐必點的牛肉粉湯 (pho) 之外，點了一份 Chef’s Special - B. B. Q. Platter (Appetizers Samplers) ，有炸越南春捲，牛肉葡萄葉捲，碳烤雞，烤肉丸，米粉，生菜，薄荷，小黃瓜加上幾片燙過的米紙以及沾醬，可以自己做成春捲吃。最近體重直升，不想吃太多 麵，搜尋了一下菜單自己決定跳過牛肉粉湯，點了一碗 牛肉蝦仁 餛飩湯。
第一次到這家餐廳吃飯，除了點我們吃越南餐必點的牛肉粉湯 (pho) 之外，點了一份 Chef’s Special - B. B. Q. Platter (Appetizers Samplers) ，有炸越南春捲，牛肉葡萄葉捲，碳烤雞，烤肉丸，米粉，生菜，薄荷，小黃瓜加上幾片燙過的米紙以及沾醬，可以自己做成春捲吃。最近體重直升，不想吃太多 麵，搜尋了一下菜單自己決定跳過牛肉粉湯，點了一碗 牛肉蝦仁 餛飩湯。
這份 BBQ Platter 大致味道都不錯。其中越南炸春捲最好吃，看了一下別桌幾乎每桌都點了這樣。加薄荷葉沾上酸甜微辣的沾料真是美味。牛肉葡萄葉捲味道也很特別，以前吃過用葡萄葉包米和蔬菜或碎肉的希臘料理。第一次在越南餐廳吃到用葡萄葉做食材的料理。
沾料有一份吃得出是用檸檬汁(和醋?)，魚露，新鮮碎辣椒加些許糖製成。另一份像是海鮮醬加碎花生。
湯頭濃郁美味的牛肉粉湯(pho)。
吃牛肉粉湯一定要加的綠豆芽，九層塔和青檸檬。
看著端上來的蝦仁牛肉餛飩湯，給了我一個驚喜，因為皮好薄，好久沒吃到皮這樣薄的餛飩了。可惜裡頭的餡吃不出甚麼味道來。不然會是完美的薄皮餛飩。
僅管體重須要注意，在美國住久了養成吃完飯得吃甜點的壞習慣。 最後決定三個人合吃一份椰汁芋頭甜糯米
侍者端上甜點，很貼心的附上三根小湯匙。哇塞！真是好吃。兩三下就搶著吃光光。
VIETNAM RESTAURANT
221 N. 11th St
Philadelphia, PA
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