Busaba Eathai－Mia de Cafe 米亞

近年來東方美食文化在倫敦頗為盛行。泰國美食也不例外。這家由曾贏得米其林美食鑑賞(Michelin Star)肯定，香港出生的東方美食餐飲經營家丘德威 Alan Yau 設計經營，屬中等價位消費的泰國餐廳，又再度贏得喝采。

幽雅 cozy 的食堂布置

Busaba Eathai 的內部設計，重複同為 Alan Yau 設計的 Wagamama 的長板凳，不同的是這回桌子較小，一桌約可坐八個人。不似 Wagamama 的大長桌可坐上一、二十個人。這長板凳記憶中小時候在台灣常見，在美國還沒見過，給人很親切的感覺。這款設計除非一大夥朋友一起去用餐，否則多半通常是和陌生人坐一起用餐，是很不同的用餐氣氛和經驗。有意思的是從 Wagamama 開始，倫敦客似乎很能接受這種不同於西方文化(重視個人隱私)和一夥陌生人同桌的用餐方式。

坐定了。來一壺 Busaba Eathai 風味獨特絕妙好滋味的茶。

在Busaba Eathai 喝過兩種不同的茶 – Lemon grass tea 和 Pandan leave tea。都好喝極了。每壺茶端上來，都給一小杯的蜂蜜和兩塊腰果椰子小餅乾。打開壺蓋一看 Lemon grass tea 是用新鮮 Lemon grass，Pandan leave tea 是用新鮮 Pandan leave 沖成。喝起來順口潤甜。第一次喝這兩種茶，感覺極佳。
細看菜單上的果汁。用料特別除了用紅蘿蔔，蘋果，芹菜，香蕉，橘子，芒果，蕃石榴，奇異果一般的水果之外，其中有加蒲公英(Dandelion),蕁麻(Nettle extract), 玫瑰水( Rose water), 茉莉水(Jasmine water), 荳蔻 (cardamom), 薑汁(Ginger)調配成.我點了我熟悉的 Mango lassi 由芒果加了Yogurt, 蜂蜜, 荳蔻, 和玫瑰水，還蠻好喝的。

泰國餐中我最喜歡的 green curry 。

風味獨特的 monk fish green curry，白飯得另外 order，coconut rice 用竹筒裝加 green curry 很好吃。

Busaba Eathai 的料理和我在美國吃到的泰國料理不太一樣。用料較獨特，像是 Prawn pomelo with peanut served on betel leaf 風味極特別。 Tom yam talay prawn, squid and baby clam with vermicelli noodle in spicy sour soup 酸酸的放了許多薑，天冷時喝起來很過癮。Char-grilled duck 也滑嫩可口。

prawn pomelo 下面墊的是 betel leaf (第一次吃到)，吃時捲起來吃。