Mia de Cafe 米亞

精美的韓國小菜(Banchan)

烹調小菜的廚師極有創意，非常善於運用食材，除了一般韓國餐廳都有的韓國泡菜和拌黃豆芽之外，吃到過拌西洋菜，拌香菇，拌馬鈴薯，拌蕃薯，拌黑豆，拌甜不辣，拌涼粉，拌花枝，拌牛蒡，拌南瓜，還有一回吃到過拌青蟹。她們附贈的小菜，在我們吃過的韓國餐廳中，好像還沒有一家比得過的。

這家的烤肉微酸微甜味道調的剛好，我猜是除了味增，醬油，醋，蒜，糖和果泥(蘋果或梨子)基本調味之外，不知又加了什麼秘方。不論是冷天或熱天(她們冷氣開得頗強的,親朋好友圍坐一起共同享用，香滋滋的氣氛極好

上回和女兒從加州洛杉磯來的朋友一起吃飯，他推薦的原味韓國烤肉(nonmarinated Korean BBQ)。我們叫的是牛肋肉，切成薄薄的長條，侍者用剪刀剪成小塊，烤完後沾胡椒+鹽+麻油食用，香嫩可口。第一次吃大家都蠻喜歡的。

她們的海鮮煎餅也特別好吃，餅皮微脆，香香的。我試了好幾個食譜都做不出同樣味道和口感

另外一道韓式炒粉絲 (Japchae)，韓國粉絲+蔬菜+芝麻也是我們常點的可口菜餚。

偶爾也會點日本料理，她們的 Sushi 還可以，但生魚片總覺得沒有正宗的日本料理店選的料好。

我們還點過 Seafood Hotpot。內容很豐富，有花枝，青蟹，鱈魚，蝦和 蛤蜊(每樣一點點)，配碗白飯，也吃得很滿足。

大熱天時點個生魚拌飯，鮭魚和鮪魚加生菜拌上一小碟韓式調味 sauce，有時會跟侍者要一小碟芥末( wasabi )拌著吃。吃起來很爽口。